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TAN = AZOTE AMMONIACAL TOTAL EN AQUACULTURE

Dans l’eau, l’ammoniac (NH3) existe à l’équilibre avec les ions d’ammonium dissous (NH4 +).

TAN (azote ammoniacal total) est la quantité totale d’azote sous forme de NH3 et de NH4 + dans l’eau.

En aquaculture, la concentration de TAN doit être inférieure à 0,5 mg / L.
Deux processus utilisent le TAN dans l’eau par des micro-organismes:

  1. Le processus d’assimilation

Les bactéries hétérotrophes assimilent le TAN en protéine microbienne. Ce processus devrait avoir à la fois des sources d’azote et de carbone.
Selon certaines références de Viet Linh, le rapport C: N> 15 est considéré comme un bon taux de consommation de TAN par les bactéries hétérotrophes et de maintien de la concentration de TAN dans l’eau à de faibles niveaux. Dans l’aquaculture modèle biofloc, les particules de biofloc comprennent des bactéries collant avec d’autres organismes et des particules organiques. Les particules de biofloc comprises entre 0,1 et plusieurs millimètres constituent la source de protéines nécessaires à l’alimentation des poissons et des crevettes d’élevage.

  1. La nitrification convertit le TAN en nitrate

Dans ce processus de transformation, dans un premier temps, le TAN est transformé en nitrite (NO2-, toxique). Après cela, le nitrite (NO2-) est converti en nitrate (NO3-). Ces deux étapes nécessitent toutes, la participation de bactéries et d’oxygène.

Pour réduire les émissions d’ammoniac (NH3) et de nitrites (NO2-), on suggère que la méthode la plus rapide consiste à changer l’eau. Lorsque l’eau ne peut pas être changée, un supplément de carbone organique dans les étangs aquacoles est nécessaire, car il aide les bactéries hétérotrophes à « digérer » l’ammoniac. Le sucre et la mélasse sont des sources de carbone organique pour l’eau des étangs. En outre, il faut également garantir des activités suffisantes de soutien en oxygène des bactéries anaérobies, un pH stable et des densités algues-bactéries.

Source: http://www.vietlinhjsc.com/en/aquaculture/water-TAN.asp

 

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