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RÔLE DE L’AQUACULTURE DANS LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE MONDIALE À VALEUR NUTRITIONNELLE

Dr Mustapha ABA, Chercheur en Aquaculture, Maroc.

INTRODUCTION

La sécurité alimentaire peut être définie comme un accès sûr à une quantité suffisante de nourriture en tout temps pour tous (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 2000). Une personne a besoin d’une santé adéquate, d’un bon environnement et de nourriture pour sa survie, ce qui est donc étroitement lié à la santé économique et sociale d’une nation, d’une société et d’un individu. La sécurité alimentaire au niveau de la communauté est une question essentielle pour assurer la croissance économique du pays. Les pays en développement qui manquent souvent de ressources, compte tenu de la croissance démographique, ont besoin d’une quantité suffisante de produits alimentaires pour assurer la sécurité et la sûreté alimentaires.

IMPORTANCE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Les préoccupations en matière de sécurité alimentaire sont de la plus haute importance pour les pays en développement, où une grande partie de la population est pauvre et où une part élevée des dépenses totales des ménages est consacrée à l’alimentation. Le secteur de l’aquaculture a un rôle important à jouer, car une forte proportion de la population rurale dépend fortement de ce secteur pour sa subsistance et ses revenus. L’objectif de cet article était d’analyser comment un secteur aquacole joue un rôle clé dans la sécurité alimentaire au niveau des ménages et au niveau national.

L’augmentation de la production alimentaire est principalement due à l’utilisation de variétés de riz et d’animaux transgéniques à haut rendement, ainsi qu’à l’expansion des applications améliorées de la biotechnologie et de la production aquacole. Les préférences alimentaires modifient le concept de sécurité alimentaire, qui passe du simple accès à une nourriture suffisante et à un accès élevé à la nourriture préférée. Cela implique que les personnes ayant un accès égal à la nourriture, mais des préférences alimentaires différentes, peuvent présenter différents niveaux de sécurité alimentaire.

RELATION ENTRE LA PRODUCTION HALIEUTIQUE ET LA SECURITE ALIMENTAIRE

Les formes traditionnelles d’aquaculture extensive apportent généralement une contribution positive. La production piscicole joue également un rôle important dans la sécurité alimentaire en contribuant à l’approvisionnement alimentaire général de la population. Un autre impact qui doit être éminent est la participation de l’aquaculture à la sécurité alimentaire des pauvres, les plus exposés à la malnutrition. Cependant, l’impact majeur de l’aquaculture sur les disponibilités alimentaires mondiales se reflète dans les tonnages totaux qui ont augmenté entre 2016 et 2018 (Figure 1) (FAO, 2018).

Source : https://academic.oup.com/tas/article/3/2/txz012/5487790

 

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