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LA NUTRITION EN AQUACULTURE

Par : Dr Mustapha ABA, Chercheur en Aquaculture, Nutrition des Poissons. Maroc.

Le développement durable de l’aquaculture intensive basée sur l’alimentation dépend de l’utilisation optimale des éléments nutritifs par les espèces cultivées et la gestion de la qualité de l’eau.

Par conséquent, la conception d’une alimentation adéquate en aquaculture devrait tenir compte des caractéristiques naturelles : besoins physiologiques, anatomie et physiologie du tube digestif.

Ces modifications, ainsi que la nécessité d’atteindre des paramètres productifs adéquats, rendent nécessaire l’introduction de plans de gestion alimentaire (granulation, extrusion), d’additifs améliorant la physiologie digestive, de glandes et organes sensoriels annexes, d’additifs conservateurs et de capteurs de mycotoxine.

Comme décrit ci-dessus, les poissons ne constituent pas un groupe zoologiquement homogène d’un point de vue nutritionnel. C’est pourquoi, nous présenterons les informations de base générales et pour tous les groupes nutritionnels suivants (herbivores, omnivores et carnivores) qui doivent être utilisés en raison des pratiques industrielles en aquaculture nutritionnelle.

Dans les environnements confinés, le poisson ne dispose pas de suffisamment de nourriture et de qualité pour répondre aux besoins nutritionnels nécessaires à une performance optimale de reproduction et de production. Pour cette raison, il est nécessaire d’utiliser des rations commerciales qui répondent aux besoins en énergie et en nutriments afin de garantir des performances de production adéquates, une hygiène et un gain économique.

La nutrition et les aliments pour poissons sont essentiels au succès de la pisciculture. Il est important de connaître les habitudes alimentaires des poissons afin de déterminer si les aliments à nourrir sont adéquats. Pour assurer le succès économique de la pisciculture, il est important de fournir une nourriture suffisante en quantité et en qualité.

Parmi les nombreux aspects liés à la pisciculture, ceux liés à l’alimentation ont fait l’objet de nombreuses discussions, principalement parce qu’ils représentent environ 70% des coûts de production dans un système d’élevage intensif.

En ce qui concerne la pisciculture, ce problème est généralement plus grave. En effet, les besoins en protéines sont supérieurs à ceux d’autres espèces. Une ration riche en protéines est nécessaire, ce qui augmente encore les coûts de production. De cette manière, la fourniture d’aliments adéquats en quantité et en qualité est importante pour le succès économique de la pisciculture. Il est important de connaître les habitudes alimentaires des poissons afin de déterminer si les aliments à nourrir sont adéquats.

Actuellement, un grand nombre de piscicultures utilisent des rations complètes, ce qui a donné d’excellents résultats zootechniques. Ces réponses résultent de la satisfaction des besoins en protéines et en énergie et d’autres éléments nutritifs essentiels tels que les vitamines et les minéraux, de la qualité des ingrédients qui les composent et de l’efficacité de leur traitement.

Pour obtenir les meilleures réponses en termes de coûts et d’avantages, il est nécessaire de prendre en compte les aspects qualitatifs et quantitatifs de l’alimentation. Tout écart par rapport à la composition idéale modifiera vos besoins quantitatifs. La garantie d’obtenir de meilleurs résultats dépend de la certitude que les poissons reçoivent la fraction correspondant à leurs besoins nutritionnels.

 

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