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LA CONTRIBUTION DU POISSON À LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNELLE EN AFRIQUE DE L’EST

Par : Kevin Obiero, (Kenya Marine and Fisheries Research Institute (KMFRI), Département de l’eau, de l’atmosphère et de l’environnement, Université des ressources naturelles et des sciences de la vie, Gregor-Mendel-Straße 33, A-1180 Vienne, Autriche

 

 Le programme de développement des Nations Unies pour 2030, a adopté en 2015, 17 Objectifs de Développement Durable (ODD) et 169 cibles correspondantes qui devraient guider les actions des organismes nationaux, régionaux et internationaux pour atteindre le développement durable au cours de la prochaine décennie. En particulier, le deuxième objectif du Millénaire pour le développement vise à lutter contre toutes les formes de faim, ainsi que contre l’insécurité alimentaire et nutritionnelle. En dépit des progrès significatifs réalisés dans la réduction de la faim et la lutte contre la malnutrition et l’insécurité alimentaire, d’importants défis subsistent.

L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde (2018) a révélé qu’au cours des trois dernières années, la population humaine souffrant de la faim a augmenté pour atteindre les niveaux enregistrés il y a une décennie. Près d’un milliard de personnes souffrent d’insécurité alimentaire et nutritionnelle, ce qui accroît le risque de maladies non transmissibles liées à l’alimentation (. Le  » triple fardeau  » émergent de la malnutrition – l’obésité, la dénutrition et les carences en micronutriments – est maintenant la principale cause de mauvaise santé dans le monde. Des études récentes plaident en faveur de changements dans les systèmes mondiaux de production alimentaire, de la fourniture d’exigences alimentaires de haute qualité, pour atteindre les objectifs du SDG 2 et de l’Accord de Paris.

Les poissons, y compris les poissons et les mollusques et crustacés, représentent 17 % des protéines animales et 7 % de toutes les protéines, et sont essentiels pour plus de 3 milliards de personnes dans les pays en développement. Le poisson fournit des acides aminés essentiels de haute qualité, des acides gras oméga-3 docosahexaénoïques et eicosapentaénoïques, des minéraux, en particulier du fer, du zinc et des vitamines, souvent sous forme hautement biodisponible[6,8]. En tant que tel, le poisson est largement reconnu comme étant le  » super aliment de la nature « . À l’échelle mondiale, les taux de consommation de poisson augmentent plus rapidement que la croissance de la population mondiale, en raison de l’augmentation des revenus et de la sensibilisation aux avantages pour la santé associés à la consommation de poisson, ainsi que de l’urbanisation croissante. En plus de fournir directement des aliments de haute qualité, les pêches et les aquacultures créent une valeur économique par la production, le commerce et la commercialisation du poisson sauvage et d’élevage.

La nourriture des poissons provient des pêches marines et d’eau douce, des pêches de capture et de l’aquaculture. Ensemble, ces systèmes de production de poisson ont contribué à la croissance impressionnante de la production de poisson en six décennies, passant de 19 millions de tonnes métriques (TM) en 1950 à 171 millions de TM en 2016. La production mondiale des pêches de capture a culminé en 1996 à environ 96 millions de tonnes métriques. En revanche, la production aquacole a doublé chaque décennie au cours des 50 dernières années pour atteindre 80 millions de tonnes métriques de poissons comestibles, 30,1 millions de tonnes métriques de plantes aquatiques et 38 000 tonnes métriques de produits non alimentaires en 2016. En 2014, l’aquaculture a dépassé les pêches de capture en fournissant du poisson pour la consommation humaine. En tant que secteur de production alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide à l’échelle mondiale, l’expansion future de l’aquaculture devrait provenir de l’aquaculture au cours des prochaines décennies. Selon les Perspectives de l’agriculture de l’OCDE et de la FAO, la production mondiale de poisson augmentera de plus de 1% par an au cours de la prochaine décennie pour atteindre 195 tonnes métriques d’ici 2027, grâce à une augmentation de la production aquacole. En effet, les perspectives prévoient une croissance de 30,1 % de la production aquacole, soit l’équivalent de 24 Mt entre 2018 et 2027, ce qui permettra à l’aquaculture de dépasser la production des pêches de capture en 2020. Toutefois, la disponibilité de poissons de consommation peut également être augmentée par une réduction des pertes et des déchets après la récolte.

Les secteurs de la pêche et de l’aquaculture en Afrique contribuent de plus en plus à la sécurité alimentaire et nutritionnelle, au change, à l’emploi et aux services d’appui aux moyens de subsistance. Le Nouveau Partenariat pour le développement de l’Afrique (NEPAD) estime que la production halieutique totale de la région s’élève à 10,4 millions de tonnes, dont 6,0 millions de tonnes proviennent des pêches de capture marines, 2,8 millions de tonnes des pêches en eaux intérieures et environ 1,6 million de tonnes de l’aquaculture. Actuellement, plus de 30% de la population du continent, soit environ 200 millions de personnes, consomment du poisson comme principale source de protéines animales et de micro-nutrition. En outre, 12,3 millions de personnes en Afrique travaillent dans le secteur de la pêche et de l’aquaculture, dont 6,1 millions (50%) sont employés comme pêcheurs, 5,3 millions (42%) comme transformateurs et 0,9 million (8%) comme pisciculteurs. En termes de valeur économique, le poisson produit un total estimé à 24 milliards de dollars US par an, ce qui représente 1,26 % du produit intérieur brut (PIB).

Cependant, le continent continue d’être accablé par de nombreux problèmes qui entravent la durabilité à long terme des ressources, réduisant les perspectives d’accroître sa contribution à la sécurité alimentaire, à la réduction de la pauvreté et à la création de richesse. L’Afrique subsaharienne comptait la plus forte proportion de personnes sous-alimentées au monde, soit 25 % (224 millions de personnes) en 2016. L’aquaculture en Afrique en est encore à ses balbutiements et n’est pratiquée que dans quelques pays pour un montant estimé à 3 milliards de dollars par an. Bien que l’industrie aquacole du continent croisse plus rapidement que n’importe quelle autre partie du monde, l’Afrique contribue le moins à la quantité de poisson produite, consommée et commercialisée dans le monde. Par exemple, l’aquaculture a contribué à 17 % de la production totale de poissons en Afrique, ce qui équivaut à un maigre 2,5 % de la production mondiale de poissons en 2016. Dans un contexte d’insécurité alimentaire régionale plus large et dans la perspective d’un doublement de la population africaine d’ici 2050, l’aquaculture est prête à jouer un rôle important en fournissant des protéines animales précieuses aux populations pauvres et en situation d’insécurité alimentaire. Considérant que 33 % des stocks de poissons sauvages sont surexploités, l’aquaculture jouera un rôle crucial pour répondre à la demande accrue de poisson en Afrique.

Comme l’aquaculture en Afrique subsaharienne est jeune et en pleine croissance, le secteur connaît des impacts socio-économiques et environnementaux complexes qui exigent des approches systématiques d’évaluation quantitative et de suivi pour parvenir à une planification des politiques fondée sur des preuves. Toutefois, les informations quantitatives manquent encore pour guider les décideurs dans la formulation des politiques nationales et régionales afin d’optimiser les synergies entre le développement socio-économique et les performances environnementales du secteur. Le Département des pêches et de l’aquaculture de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) reconnaît que les informations quantitatives sur la performance socio-économique et environnementale de l’aquaculture sont dispersées dans la littérature, « ce qui conduit à une sous-utilisation et parfois à une mauvaise utilisation des informations disponibles ». Dans cet article, nous présentons les connaissances actuelles pour guider la formulation et la mise en œuvre des politiques nationales et régionales dans la sous-région de l’Afrique de l’Est (AE). Compte tenu de la reconnaissance du poisson comme  » super aliment de la nature « , crucial pour soulager la malnutrition sous toutes ses formes, nous avons examiné les informations publiées pour éclairer les politiques qui reconnaissent les compromis et les synergies qui visent à lutter contre l’insécurité alimentaire et la malnutrition dans la région. Le document fait la synthèse des informations actuelles sur la mesure dans laquelle le poisson contribue à la sécurité alimentaire et nutritionnelle en mettant en évidence les tendances récentes de la production, de la consommation et du commerce dans la sous-région de l’Est Africaine.

Source : https://www.researchgate.net/publication/331851706_The_Contribution_of_Fish_to_Food_and_Nutrition_Security_in_Eastern_Africa_Emerging_Trends_and_Future_Outlooks

 

 

 

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