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EFFET DU GÉNOTYPE ET DE LA SOURCE DE PROTÉINES SUR LES PERFORMANCES DES CREVETTES BLANCHES DU PACIFIQUE

L’élevage de crevettes est soutenu par des génotypes à croissance rapide et à haute résistance. Les besoins en protéines est important pour la performance des crevettes. La farine de poisson est la principale source, mais leur production limitée augmenter les coûts de formulation des aliments pour l’aquaculture. Cette étude a pour objectif d’évaluer l’effet du génotype et de la source de protéines sur les performances de deux génotypes de crevettes.

Un groupe de chercheurs conclut que le génotype, le régime alimentaire et leurs interactions influencent les performances des crevettes vannamei. La recherche est utile pour améliorer les programmes de sélection génétique, réduire les coûts d’alimentation et concevoir des stratégies d’alimentation.

Dans l’aquaculture des crevettes marines, la crevette blanche du Pacifique (Litopenaeus vannamei) est l’espèce la plus importante car sa production représente 53% du total mondial. De même, dans la production de crevettes, les caractéristiques de croissance et de survie déterminent la rentabilité des opérations d’aquaculture.

Les laboratoires de production de post-larves de crevettes génèrent des génotypes à croissance rapide basés sur un processus de sélection en deux étapes, où le poids et la croissance sont pris en compte ; et des génotypes à haute résistance avec des géniteurs équatoriens. Cependant, les programmes d’amélioration génétique ne tiennent pas compte de la caractérisation génotypique et des besoins en protéines.

Plusieurs études ont évalué l’effet des régimes alimentaires contenant de la farine de soja et/ou du concentré de protéines de soja sur la performance de croissance des crevettes marines, ce qui a permis de déterminer différents niveaux de remplacement de la farine de poisson. L’effet du génotype et de la source de protéines des crevettes a également été évalué, mais aucune différence significative dans les performances de croissance n’a été constatée en raison de la relation génétique des génotypes de crevettes.

Des scientifiques du Conseil national des sciences et de la technologie et de l’Institut de technologie de Sonora, dirigés par Jose Reyes Gonzalez-Galaviz, ont évalué des régimes alimentaires formulés avec des sources de protéines alternatives à la farine de poisson dans différents génotypes de crevettes d’élevage pour aider à déterminer le traitement alimentaire optimal pour une meilleure croissance et une utilisation efficace de l’aliment ; en ce sens, l’objectif de l’étude était de déterminer l’influence du génotype et de la source de protéines sur les performances des crevettes blanches.

Ils ont collecté des postlarves de deux génotypes de crevettes vannamei : a) des crevettes à croissance rapide, et b) des crevettes à haute résistance aux maladies, qui sont actuellement produites dans les laboratoires de production de postlarves de crevettes de Sonora, au Mexique.

« Les protéines alimentaires sont l’un des principaux facteurs qui influencent les performances des crevettes et le coût des aliments formulés pour les crevettes d’élevage. D’autre part, les besoins en protéines pour la croissance des crevettes sont influencés par la taille, le poids corporel, le système d’élevage, la densité d’élevage, les facteurs environnementaux et la valeur biologique des sources de protéines », citent les chercheurs.

Génotype et performances des crevettes

« Notre étude a révélé une interaction génotype-régime alimentaire significative dans les paramètres de performance de croissance. Ces résultats suggèrent que le besoin en protéines et la performance de croissance qui en résulte pour les crevettes L. vannamei ont été influencés par le génotype », ont rapporté les chercheurs.

Ils notent que les génotypes de crevettes nourries avec des aliments contenant différentes sources de protéines ont eu des réponses de croissance différenciées. « Les paramètres de performance de la croissance du génotype à croissance rapide tels que le poids final, la survie, la biomasse finale, le gain de poids et le taux de croissance spécifique ont diminué lorsque les crevettes ont été nourries avec des régimes à base de protéines végétales. Alors que le génotype de haute résistance avait les mêmes performances de croissance avec les deux types d’aliments » se distinguent.

Les génotypes influencent les paramètres de performance, tandis que les sources de protéines ont tendance à affecter l’efficacité de l’alimentation. D’autre part, le génotype à croissance rapide a besoin d’aliments à base de protéines animales, tandis que le génotype à haute résistance peut être nourri avec des aliments à base de protéines végétales sans affecter les performances des crevettes.

Les recherches développées peuvent être utiles pour améliorer les programmes de sélection génétique, réduire les coûts d’alimentation pour l’industrie de la crevette et concevoir des stratégies d’alimentation des crevettes en fonction de leurs génotypes.

L’étude a été financée par le Conseil national des sciences et de la technologie et la Coordination de la gestion et du soutien aux organismes universitaires de l’Institut de technologie de Sonora.

Sources : https://www.aquahoy.com/i-d-i/genetica/34349-efecto-genotipo-fuente-proteina-rendimiento-camaron-vannamei.

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1828051X.2020.1733444

 

 

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