Home / Aliments / L’EFFET D’UN SUPPLEMENT DE SELENIUM DANS L’ALIMENTATION DES POISSONS STIMULE LA CROISSANCE ET L’ACTIVITE ENZYMATIQUE DE L’INTESTIN CHEZ LES JUVENILES DU TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS)

L’EFFET D’UN SUPPLEMENT DE SELENIUM DANS L’ALIMENTATION DES POISSONS STIMULE LA CROISSANCE ET L’ACTIVITE ENZYMATIQUE DE L’INTESTIN CHEZ LES JUVENILES DU TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS)

La culture du tilapia est devenue une pisciculture pratique et très rentable dans plus de 120 pays. Elle a connu une croissance annuelle de 11 % entre 1987 et 2017. En 2017, la FAO (2019) a classé le tilapia comme le 4ème poisson de culture le plus populaire et l’a inclus dans le groupe des 10 premières espèces de poissons d’aquaculture. Cette tendance pousse les chercheurs à explorer diverses techniques d’amélioration de la croissance du tilapia afin de combler le fossé entre l’offre et la demande. La croissance des poissons est liée à de multiples facteurs, notamment des conditions environnementales plausibles, la disponibilité des ingrédients alimentaires, le système de stimulation de la croissance et la gestion.

Les études récentes ont montré l’importance des micronutriments qui favorisent la croissance des poissons en améliorant l’activité des enzymes digestives endogènes (ED) pendant le processus de digestion des poissons de l’alimentation. Le sélénium est un micronutriment indispensable à la croissance régulière des poissons. Cependant, il est un exemple exceptionnel de paradoxe nutritionnel ; être essentiel en quantité moindre mais toxique si elle est légèrement supérieure. C’est un antioxydant dans les défenses contre le stress et une intégrale pour l’ADN et les protéines. Par exemple, il a été observé qu’il remplit une fonction essentielle dans le maintien de l’enzyme et du système immunitaire. C’est un constituant essentiel de l’enzyme glutathion peroxydase (GPX), qui agit comme un antioxydant actif contre les espèces réactives de l’oxygène. Le niveau optimal de sélénium chez les poissons se situe entre 0,21 et 1,18 mg/kg d’aliments. Il s’agit d’un ingrédient essentiel des sélénoprotéines, qui sont vitales pour les organismes vivants. Par conséquent, l’apport de sélénium alimentaire à des niveaux optimaux favorise la tolérance des poissons aux stress environnementaux. C’est pourquoi, en aquaculture, le sélénium agit comme un micronutriment équilibrant qui améliore le profil nutritif des aliments pour poissons.

Le niveau de sécrétions enzymatiques pourrait être utilisé comme indicateur de la digestion, l’état nutritionnel et la réglementation des aliments pour animaux et de l’alimentation stratégies dans le domaine des poissons. L’estimation de l’activité de l’ED est donc particulièrement préoccupante en raison de son rôle crucial dans la croissance des poissons et l’absorption des nutriments. L’activité DE guide finalement les nutritionnistes du poisson pour déterminer les niveaux d’inclusion appropriés de glucides, de lipides et de protéines dans les régimes alimentaires des poissons. Le but de  cette étude est d’évaluer la performance de croissance du tilapia juvénile et l’activité enzymatique intestinale sous l’impact d’un supplément de sélénium.

Conclusion

En conclusion, les résultats ont confirmé l’hypothèse selon laquelle le sélénium présent dans les aliments pour poissons agit comme un stimulateur de croissance chez les tilapias juvéniles. Les poissons ont montré des gains de poids et de longueur, un meilleure Indice de Conversion Alimentaire et un Taux de Croissance Spécifique moins de 2 mg Se/kg. Les résultats de la croissance ont également été soutenus par l’activité des enzymes intestinales au niveau inférieur de sélénium et de vice et inversement. Les poissons présentaient une croissance arrêtée en cas de carence en sélénium traitement ayant la plus faible activité enzymatique. Cette étude fournit des résultats intéressants sur l’inclusion du sélénium dans l’alimentation des poissons pour stimuler la croissance et l’activité de l’Enzyme Digestive. Nous recommandons donc aux aquaculteurs du tilapia, qu’ils adoptent 2 mg/kg de sélénium dans l’alimentation des poissons pour stimuler leur production et la génération de revenus.

Source : Effect of supplemental selenium in fish feed boosts growth and gut enzyme activity in juvenile tilapia (Oreochromis niloticus).Journal of King Saud University – Science, Volume 32, Issue 5, May 2020, Pages 2610-2616.

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